Ensalada de tomates rellenos de maíz

Ensalada de tomates rellenos de maíz

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Raciones : 4 comensales
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Tiempo : 10 mins

Para esta ensalada utilizamos:

Gigante Verde Maíz Eco

Ingredientes

  • 4 tomates maduros
  • 1 lata de maíz GIGANTE VERDE al natural
  • 2-3 pimientos rojos asados del piquillo
  • 4 cucharadas de vinagreta
  • 1 bolsa de berros
  • sal y pimienta
Aderezo:
  • La salsa se prepara, batiendo el yogur, el zumo de naranja, el aceite, la sal y la pimienta.

Una ensalada muy divertida y fácil de hacer, que ayudará a mantener tu línea, sin quitarte ni tiempo, ni la sonrisa de la boca. Ideal para esos días en los que tienes prisa pero te apetece comer bien.

Temperatura: del tiempo

Preparación

  1. Se lavan los tomates. Se corta la parte superior y se vacía cuidadosamente para que mantengan la forma.
  2. Se escurre el maíz, se mezcla con los pimientos troceados y se aliña con la salsa.
  3. Se rellenan los tomates con el condimento, hasta que sobresalga un poco. Servir sobre un plato con hojas de berros.